La familia Rizek lleva más de 100 años cultivando y produciendo cacao de la más alta calidad. Gracias a esa dilatada experiencia, la empresa ha desarrollado un sistema de tratamiento único que permite resaltar notas y sabores específicos en cada uno de los granos de cacao. Este increíble resultado se logra mediante el control de la fermentación y el proceso de secado, siempre con el objetivo de producir un cacao de gran calidad para satisfacer las demandas de la industria chocolatera mundial.
Las plantaciones de cacao, que cubren el 10% del área verde de la República Dominicana, son vitales para la protección de nuestro medio ambiente. Dan cobijo a multitud de especies endémicas y contribuyen a la mejora de las condiciones de vida de los trabajadores del campo, así como al crecimiento económico del país. Los granos de cacao de la finca La Esmeralda poseen notas cítricas y frutales, otorgando un sabor muy característico al excelente producto final: el chocolate.
“La visita a Kahkow Experiencia resultó un magnifica y agradable sorpresa” Ver Más
“Es un lugar muy agradable ademas de que aprendemos mucho sobre el proceso del cacao y todo lo que podemos hacer con el” Ver Más
“Es un lugar muy bonito además de aprender mucho sobre el proceso del cacao y todo lo que podemos hacer con el cacao ...” Ver Más
“Una visita muy interesante, ya que realmente te enseñan todo el proceso. Usted puede ver, tocar e incluso probar. Y eso hace que sea una visita muy enriquecedora. La guía nos dio algunas buenas explicaciones. Probamos cacao en diferentes puntos del proceso” Ver Más